23 minutes | May 2, 2021

#43 - Raphaël Bérêche

Bonjour à toutes et à tous,Vous écoutez le second épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...  Au programme de ce deuxième épisode, partons direction Le Craon de Ludes, à la rencontre de Raphaël Bérêche :1:45' : Le domaine vu par Raphaël Bérêche 2:16' : Raphaël et Vincent : 2 frères complémentaires3:23' : Transmission entre générations et apport de nouvelles idées5:56' : Comment expliquer une telle renommée ?7:08' : Devenir vigneron : une évidence…8:16' : Parcours de formations et arrivée sur le Domaine10:12' : Savoir faire confiance à son terroir…11:24' : Regard sur la génération passée12:33' : Conseils à la nouvelle génération…13:06' : Une question de confiance…13:48' : Apprendre de ses erreurs…14:58' : L’entrepreneuriat vu par Raphaël15:26' : Être vigneron aujourd’hui c’est… 15:44' : Le style « Bérêche »16:08' : En quête de reconnaissance des terroirs…17:17’: Les dernières bouteilles ouvertes… 18:51’: La première émotion en Champagne19:46’: Expérience de dégustation à l’aveugle 21:01’: Rencontres vigneronnes 21:52’: Avant de conclure…  Belle écoute à toutes et à tous !Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet... Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.
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