27 minutes | Jan 13, 2021

#37 - Jean-Baptiste Geoffroy

Bonjour à toutes et à tous, Pour ce premier épisode de l’année, je suis ravie de vous emmener à la rencontre de Jean-Baptiste Geoffroy, vigneron à Aÿ, qui représente la troisième génération de vignerons sur le domaine familial. Attaché à créer des Vins de Champagne où le terroir s’affirme sans détour ; il partage aujourd’hui avec nous sa philosophie de travail, son approche vigneronne, et son parcours d’entrepreneur qui nous conduit de Cumières, berceau historique de la Maison, à Aÿ, village qui a vu naître l’un de ses plus grands challenges... ! Une conversation empreinte de simplicité, d’authenticité et de bienveillance à consommer sans modération ! Au programme dans cet épisode : 3:29' : La Maison Geoffroy vue par Jean Baptiste Geoffroy4:14' : Passer de Cumières à Aÿ : l’étape d’une vie6:26' : Le terroir viticole de la Maison6:43' : Entre Pinot Noir et Meunier…son cœur balance !7:20' : L’histoire d’une parcelle en complantation7:52' : Philosophie vigneronne et vinification8:44' : Vins de Champagne et Coteaux Champenois10:00' : La cuvée Empreinte…10:46' : Souvenir de sa première vendange en 198711:55' : Transmission entre générations… 13:50' : Parcours de formation14:23' : Un seul regret…15:20' : Challenges d’hier et de demain16:15' : Philosophie de travail dans le vignoble18:35' : Regard sur l’évolution de la Champagne, entre vignoble et oenotourisme20:25’: Vigneron : un métier tellement varié !21:03’: Entrepreneuriat et management selon Jean-Baptiste22:34’: Trouver sa place au sein de l’équipe23:25’: Conseils à la nouvelle génération23:45’: De belles expériences de dégustation…24:42’: Quelques bonnes adresses en Champagne ! 25:42’: L’agroforesterie : son projet d’avenir… Belle écoute à toutes et à tous ! Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.
Play
Like
Play Next
Mark
Played
Share