54 minutes | Apr 28, 2021

Ep. 31 - Nélia Carola - Wineaholic, Engª alimentar e autora do projeto @nellywinehouse

Há cada vez mais mulheres a trabalhar na área dos vinhos e Nélia Carola é uma delas. Formada em Engenharia Alimentar, foi parar no fim do curso a uma adega alentejana um pouco por acaso, e deste mundo já não saiu. Hoje trabalha como consultora de enologia, ao mesmo tempo que dá dicas sobre vinhos na sua conta de Instagram, que batizou, com humor, de Nelly Winehouse. Nesta conversa falamos do seu percurso, das diferentes regiões de vinhos portuguesas, das regras na hora de servir um vinho, do copo ideal, de como guardar as garrafas, de harmonizações, e muito mais. Tchin-tchin! Links para conteúdos mencionados no episódio: Nélia Carola Nelly Winehouse - o projeto da Nélia no Instagram Senas Saudáveis Vinhos do Pico Adega Mayor Contracena - vinho branco de uvas tintas
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