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Il y a de ces rencontres qui sont prédestinées. Celle entrela maison de Champagne Taittinger et la marqu e de mode éco-responsable ICICLE en fait  partie. Ces 2 grandes maisons ont les mêmes valeurs, les mêmes amour et respect de la nature, mais aussi une histoire marquante et une créativité contagieuse. Elles se sont donc retrouvées autour d’un micro dans la magnifique boutique d’ICICLE au 35 avenue Georges V à Paris pour une conversation pétillante. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

C’est l’été, les retrouvailles tant attendues en terrasses, le soleil qui brille. C’est le moment de nous installer "Dans l'ombre du champagne" pour une dégustation parfaite. Mais comment en arrive-t-on à ce nectar hors norme? Au fil des 8 épisodes de cette nouvelle saison de podcaps, vous allez découvrir 8 étapes clés nécessaires à l'élaboration du champagne. Après quelques années de repos, selon la cuvée, le champagne est prêt à être dégusté. Instant précieux que nous partage Damien Lesueur, directeur général de la maison Taittinger  Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

C’est l’été, les retrouvailles tant attendues en terrasses, le soleil qui brille. C’est le moment de nous installer "Dans l'ombre du champagne" pour une dégustation parfaite. Mais comment en arrive-t-on à ce nectar hors norme? Au fil des 8 épisodes de cette nouvelle saison de podcaps, vous allez découvrir 8 étapes clés nécessaires à l'élaboration du champagne. Après une longue période de repos, il faut rendre au vin sa limpidité en évacuant le dépôt qui s’est formé durant la prise de mousse. C’est le moment du remuage qu’explique Julien Lataix, responsable dégorgement de la Maison Taittinger  Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

C’est l’été, les retrouvailles tant attendues en terrasses, le soleil qui brille. C’est le moment de nous installer "Dans l'ombre du champagne" pour une dégustation parfaite. Mais comment en arrive-t-on à ce nectar hors norme? Au fil des 8 épisodes de cette nouvelle saison de podcaps, vous allez découvrir 8 étapes clés nécessaires à l'élaboration du champagne. La mise en bouteille a eu lieu. Mais où et comment laisse-t-on vieillir toutes ces bouteilles? Doivent-elles avoir une position particulière? Julien Lataix, responsable dégorgement de la Maison Taittinger nous donne les détails. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Les vendanges sont terminées, la mise en bouteille va commencer. Entre les 2, l’assemblage. L’assemblage permet d’obtenir des champagnes singuliers, suivant les cépages, les crus et les années. Les explications de Damien Lesueur, directeur général de la maison Taittinger. Retrouvez tous les épisodes de L’âme d’une maison sur le BLOG https://theinstantwhen.taittinger.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le raisin est à maturité après des mois à prendre soin de lui. C’est l’heure des vendanges, le moment tant attendu par Christelle Rinville, directrice des vignobles Taittinger. Retrouvez tous les épisodes de L’âme d’une maison sur le BLOG https://theinstantwhen.taittinger.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

L’étape de la dégustation des baies est un moment crucial à l’approche des vendanges. C’est cette dégustation méthodique qui permet d’évaluer finement la maturité des raisins comme l’explique Christelle Rinville directrice des vignobles Taittinger. Retrouvez tous les épisodes de L’âme d’une maison sur le BLOG https://theinstantwhen.taittinger.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Au fil des 8 épisodes de cette nouvelle saison de podcaps, vous allez découvrir 8 étapes clés nécessaires à l'élaboration du champagne.  Dès que la taille de la vigne a été faite, toutes les équipes se mobilisent pendant des mois pour les travaux en vert : ébourgeonnage, relevage, palissage etc..  David Arvois, chef vigneron à la Marquetterie Retrouvez tous les épisodes de L’âme d’une maison sur le BLOG https://theinstantwhen.taittinger.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

C’est l’été, les retrouvailles tant attendues en terrasses, le soleil qui brille. C’est le moment de nous installer "Dans l'ombre du champagne" pour une dégustation parfaite. Mais comment en arrive-t-on à ce nectar hors norme?  Au fil des 8 épisodes de cette nouvelle saison de podcaps, vous allez découvrir 8 étapes clés nécessaires à l'élaboration du champagne.  Tout commence dans les vignes bien sûr, avec dès le mois de novembre, la taille. David Arvois, chef vigneron à la Marquetterie Retrouvez tous les épisodes de L’âme d’une maison sur le BLOG https://theinstantwhen.taittinger.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le champagne est le résultat d’une alchimie entre le ciel, le terroir, le soleil et ceux qui avec patience vont façonner mois après mois, années après année, le produit de leurs vignes. Direction Reims, dans la cuverie de la Maison Taittinger. C’est ici que la récolte de l’année est stockée dans d’immenses cuves, à perte de vue. Dans les épisodes précédents de l’Âme d’une maison, nous avions assisté aux vendanges et à la première mise en cuve de la récolte de l’été 2019, une année particulièrement chaude.  Quelques mois plus tard, l’heure est aux premières dégustations. A ce stade, les vins clairs, c’est leur nom, n’ont pas encore de bulles mais leur potentiel est déjà là. Potentiel que les palais les plus aiguisés de la maison sont en mesure d’analyser, de décortiquer, de comprendre. Alexandre Ponnavoy, le chef de cave, a organisé une dégustation avec Damien Lesueur, directeur et Vitalie Taittinger, pdg de la maison afin de leur faire découvrir le futur millésime 2019. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Les podcaps Taittinger : des capsules audios, des instants qui vous font voyager et découvrir l’âme des champagnes Taittinger.  Pierre-Emmanuel Taittinger, président d'honneur nous parle de patrimoine, d'histoire et de transmission.  Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Pour cette nouvelle série, la Maison Taittinger réinvente les contes de Noël…  Cette semaine, découvrez le dernier podcast de notre série, le célèbre conte de 'Casse Noisette' et les commentaires de dégustation de Vitalie Taittinger.  Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Pour cette nouvelle série, la Maison Taittinger réinvente les contes de Noël…  Chaque semaine, retrouvez l’univers féérique des contes de Noël avec nos podcasts inspirés de la magie des fêtes de fin d’année. Cette semaine, retrouvez le conte de la "reine des glaces” et les commentaires de dégustation de Vitalie Taittinger.  Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Pour cette nouvelle série, la Maison Taittinger réinvente les contes de Noël…  Chaque semaine, découvrez nos podcasts inspirés des contes célèbres et de la magie des fêtes de fin d’année. Cette semaine, retrouvez le conte de Cendrillon et les souvenirs que ce récit évoque chez Vitalie Taittinger. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Pour cette nouvelle série, la Maison Taittinger réinvente les contes de Noël…  Chaque semaine, découvrez nos podcasts inspirés des contes célèbres et de la magie des fêtes de fin d’année. Laissez-vous emporter et découvrez le petit bonhomme de pain d’épices et son évocation par Vitalie Taittinger.  Texte par :  Thomas LE PETIT-CORPS   Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Être caviste : un métier de partage, de service et de commerce de produits authentiques. La Maison Taittinger vous emmène à la rencontre de trois d'entre eux, à Paris. Fanny Heucq, à la cave les dilettantes dans le 6ème arrondissemtn ; Gérard Mettler , à la cave vins et saveurs dans le 12ème et Edouard Sindler, aux caves ST Vincent dans le 16ème nous parlent de leurs passions, des vins qu’ils affectionnent et de leurs choix de travailler avec Taittinger. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Les podcaps Taittinger : des capsules audios, des instants qui vous font voyager et découvrir l’âme des champagnes Taittinger.  Vitalie Taittinger, présidente du Champagne Taittinger, nous parle du temps. Élément fondamental dans l'élaboration du Comtes de Champagne Blanc de Blancs Grand Cru 2008 et l’accord met-vin idéal avec cette cuvée exceptionnelle. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Au mois de septembre, les maisons de champagne vivent 15 jours déterminant pour la qualité de ce breuvage si délicat. La Maison Taittinger nous emmène pour une deuxième année consécutive au cœur de ses vendanges. Pour cette deuxième saison, nous allons découvrir des métiers plus  “techniques”: de la directrice du vignoble, en passant par le laboratoire et la cuverie sans oublier le chef des vignerons et notre chef de caves.  Dans cette deuxième partie, nous allons au coeur des cuveries. Quand le jus de rain devient vin. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Au mois de septembre, les maisons de champagne vivent 15 jours déterminant pour la qualité de ce breuvage si délicat. La Maison Taittinger nous emmène pour une deuxième année consécutive au cœur de ses vendanges. Pour cette deuxième saison, nous allons découvrir des métiers plus  “techniques”: de la directrice du vignoble, en passant par le laboratoire et la cuverie sans oublier le chef des vignerons et notre chef de caves. Suivez- nous dans les coulisses du processus d’élaboration de ce fabuleux nectar qu’est le champagne.  Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Baigné depuis le plus jeune âge dans un environnement artistique et poétique grâce à sa mère, Pierre-Emmanuel Taittinger est un rêveur insatiable. Dans ce podcast, il nous parle des événements, des lieux et des personnalités - comme celle d’Arthur Rimbaud - qui lui ont permis de développer son goût pour la poésie et une vision personnelle de ce qu'elle est, au-delà des vers. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.