Nesse EP, eu converso com Ailin Aleixo, Jornalista Gastronomia por trás do portal Gastrolândia, canal do YouTube PTDK e empreendedora, ativista por melhorias na cadeia alimentar e na educação das pessoas em relação com o que comemos.
Conversamos sobre como ela teve a visão de largar o jornalismo tradicional e começar um blog quando poucos falavam sobre ganhar dinheiro com a internet, como se tornou empreendedora, o que é ser um influencer hoje, o estado da gastronomia e cadeia alimentar no Brasil e como temos muito ainda para aprender.
Link sobre custo ambiental de carne, numeros sobre desmatamento da amazonia e quantidade de gado vs humanos: http://bit.ly/bife-colapso
Indicação de livro:
http://bit.ly/livro_danbarber
Ref. pais que mais joga comida fora no mundo: https://comidainvisivel.com.br/
