22 minutes | Feb 10, 2021

#123 - Nouvel an vietnamien : des souvenirs plein le Têt

Chaque année, entre fin janvier et mi-février, a lieu le nouvel an lunaire, célébré dans plusieurs pays de l’Asie de l’Est et du Sud-Est tels que la Chine, la Thaïlande ou encore le Vietnam.Dans cet épisode dédié au Têt, le nouvel an vietnamien, Émilie Laystary tend son micro à la cheffe Khanh Ly. L’occasion de raconter un pan des traditions des familles vietnamiennes, comme le fait de manger des bánh chưng (les gâteaux de riz gluants) et de distribuer des étrennes dans des enveloppes rouges. Autant de souvenirs réconfortants en cette période particulière où les grandes tablées ne sont pas possibles.Les références entendues dans l’épisode : Avec son associée d’origine singapourienne, la cheffe franco-vietnamienne Khanh Ly Huynh tient le coffee-shop et restaurant « The Hood Paris » (@thehoodparis sur Instagram).Au Vietnam, Cần Thơ est la plus grande ville du delta du Mékong.Le calendrier lunaire est réglé sur les phases de la lune. Selon lui, il y a 354 jours. Le bánh chưng est un gâteau de riz gluant qui se mange avec des légumes vinaigrés. La pratique du « lì xì » est une coutume vietnamienne qui consiste à distribuer des étrennes à ses proches.Bouffons est un podcast de Nouvelles Écoutes, animé par la journaliste Émilie Laystary avec l’aide en coulisses de Cassandra de Carvalho et Charline Yao.Montage et mixage par Thibault Delage au studio l'Arrière Boutique Générique réalisé par Aurore Meyer Mahieu
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