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Durant cette conversation avec Pierre Troisgros, nous parlons de l'histoire de la famille Troigros, les vins et la cave du restaurant, la vipérine, l'aventure japonaise de Pierre, les anecdotes de voyages, l'impact de la recette emblématique du Saumon à l'oseille qu'a eu sur l'évolution de la vaisselle, les célébrités et chefs d'états qu'il a côtoyé... et de bien d'autres choses.

L’article Épisode 99 : Entrevue avec Pierre Troisgros, Seconde Partie est apparu en premier sur Parler Cuisine.

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