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Barkeeperin könnte man zu ihr sagen, oder Bartenderin oder Mixologin. Aber eigentlich passt Getränkeköchin viel besser, weil Marie Rausch aus Münster ihre Zutaten häufig selbst sammelt, aufbereitet und schon fast kunstvoll zu Cocktails verbindet, die mich schwer beeindruckt haben. Ein Interview über das Finden des eigenen Wegs in der Hotellerie und Gastronomie, über Awards, Genuss und darüber, warum so wenige Frauen hinter der Bar stehen und wie Marie Restaurant, Bar und Familie miteinander verbindet. https://eigenstimmig.de/12-6-marie-rausch/

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