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Episode Info: Alfredo Cunhal Sendim é neto de um latifundiário de Montemor. Era ele ainda uma criança, as terras foram ocupadas pela Reforma Agrária. Quando a família as recebeu de volta, Alfredo era um jovem universitário em Évora, que vinha de uma vida urbana e despreocupada da Avenida de Roma. Quando as terras lhe caíram no colo, começou por fazer o que sempre se tinha feito. Comprou mais ovelhas, que alimentava com o que vinha de fora, produzia trigo e a cortiça pagava os prejuízos do resto. Foi a aprendizagem através do erro que o fez repensar tudo. E tinha a escala que lhe permitia ser mais ambicioso. Hoje, a Herdade do Freixo é um exemplo incontornável para quem queira pensar alternativas para uma agropecuária sustentável.  Recuperou o montado, um sistema agro-silvo-pastoril criado e mantida pelo homem durante oito séculos, para aproveitar de forma sustentada solos pobres e um clima hostil. Um sistema que foi destruído pelo uso industrializado, intensivo e insustentável dos solos. O montado permite uma exploração multifuncional, integral e sustentada dos recursos, sem os esgotar. Um bom símbolo para recordar uma coisa que não está na moda: que uma alimentação sustentável é equilibrada e integral. Para compreender como é possível um projeto que parece alternativo e marginal ter ganho a dimensão que tem, é ele o convidado de hoje. Bilhetes grátis para o Perguntar Não Ofende ao vivo, dia 9 de novembro: www.podes.pt/eventbrite-event/festival-podes-perguntar-nao-ofende-live-show/ Os ouvintes habituais de podcasts elegem o vencedor do Prémio do PÚBLICO entre os dez portugueses mais recomendados no site do Podes. Este podcast foi um deles: www.publico.pt/podes Newsletter: www.perguntarnaoofende.pt Obrigado a todos os patronos que apoiam mensalmente o podcast, em especial a Manuel Mosteiras, Margarida Lucas, Susana Mateus, Pedro Pinto, João Nelas, Luís Marques, André Condes Morais, Nuno Costa, AL, Mário Pontífice,  Eva Falcão, João Carlos Silva, Delfim Batista, Joyce Cardoso, Filipe Vieira, Vasco Barros, Eduardo Rui Jorge, Ana Alice Batista, João Lousada Soares, Luís Branquinho, Teresa Ramalho, Sandra Beleza, Nuno Azevedo Lopes, RCBugman, Francisco Ferreira, João Alvelos, David Calão, Sónia Maria Barrocas, José Reis, Teresa Jorge, Fábio Botelho, João Caetano, José António Moreira, Adília Neiva, Vasco Sá Pinto, Miguel Heleno, Teresa Brandão, Ana Alice Baptista, Paulo Areosa Feio, Rafael Remondes, João Salgueiro, João David Catela, João Peixoto, Diogo Melo, Guilherme Martins, Nuno Lopes, Cristina Machado, Maria Cândida Leal, Sérgio Lourenço, Nuno Mourão, Carlos Martins, Dina Ferreira, Daniel Ricardo e Viktoriya Zoriy. Feed RSS: bit.ly/perguntarnaoofende iTunes: bit.ly/itunesperguntarnaoofende Spotify: http://bit.ly/spotifyperguntarnaoofende Mixcloud: bit.ly/mixcloudperguntarnaoofende SoundCloud: bit.ly/soundcloudperguntarnaoofende Produção: João Martins Pesquisa: Filipa Vala Música: Már...
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