Met vandaag Pepijn Schmeink, mede-oprichter van Jack Bean, een spraakmakende en vernieuwende veganistische fastfoodformule. In Rotterdam, tegenover het Centraal Station startte hij een jaar geleden de eerste vestiging van Jack Bean, samen met zijn compagnon Mathijs Huis in ’t Veld. Aan ambities geen gebrek. Hij wilde de komende de strijd aangaan met giganten als McDonalds en Burger King. Zijn missie: lekker en verantwoord plantbased fastfood toegankelijk maken voor de massa. Je hoort in deze uitzending: • Hoe Pepijn werkt aan de groei van de eerste veganistische fastfoodformule van Nederland • Wat de uitdagingen zijn om de consument te verleiden tot 100% plantaardig eten • En hoe hij de komende jaren verder denkt te kunnen uitbreiden